Monocultivar : Huile d'olive extra vierge Ottobratica biologique, piment biologique

Le symbole non officiel de la Calabre est le piment rouge. Non seulement il ajoute une touche épicée à n'importe quel plat, mais il éloigne le malocchio (le mauvais œil).
Les huiles fondues ne doivent pas être confondues avec les huiles infusées ou aromatisées. Le fondu est un processus unique qui consiste à extraire ensemble le jus des olives et des fruits ou des matières végétales.
La ferme Pata a été fondée en 1910 sur les terrasses verdoyantes et ensoleillées des sommets du Monte Poro en Calabre.
Une expérience séculaire dans la culture et la transformation de cultivars prestigieux, crée des huiles d'olive d'une excellence incontestée appréciée des connaisseurs.
Cette ferme adhère à une méthode de production biologique qui utilise uniquement la fertilité naturelle de la terre et favorise la biodiversité de l'environnement dans lequel elle opère.

Intensité:

Notes de dégustation : Olive verte avec piments forts fraîchement récoltés. Légèrement fumé avec la bonne quantité de chaleur.

Accords idéaux : Pâtes, pizza, soupes, poisson, viande, bruschetta, légumes cuits à la vapeur, sur du chili, à utiliser crus, dans les marinades et partout où vous aimez les piments.

Taille : 250 ml