Les truffes d'été sont foncées à l'extérieur et brun clair avec des stries blanches à l'intérieur. Elles sont plus douces que la truffe noire et ont des saveurs d'ail, de champignon sauvage et de noisette. Ils sont très appréciés pour leur polyvalence gastronomique.
Cette entreprise familiale est née à Acqualagna, dans la région des Marches, au centre de l'Italie. Ils sont proches du bord de mer et entourés des montagnes des Apennins et des forêts de chênes et de noisetiers. C'est dans cet environnement unique et magnifique que sont récoltées ces truffes mondialement connues.

Accords idéaux : Les truffes d'été accompagnent parfaitement les plats d'été, même si elles peuvent également être utilisées dans les conserves. Trancher finement avec une trancheuse à truffe, faire revenir légèrement dans du beurre ou de l'huile d'olive extra vierge et ajouter à un plat en fin de cuisson (pâtes, œufs, polenta, pommes de terre et pizza).

Ingrédients : truffes d'été, eau, sel

Taille: 25g