Pâtes à grains entiers, formes d'animaux
- Prix unitaire
- / par
Bien que son nom suggère le contraire, le sarrasin n’est pas une forme de blé. Ce n’est pas du tout une céréale ! C'est une graine riche en protéines et en fibres et est considérée par beaucoup comme un superaliment.
Cette entreprise familiale à domaine unique est entourée de champs fertiles et est exposée au soleil et à la brise des montagnes voisines. Ils utilisent des pratiques de production durables à faible impact environnemental et toutes les graines et grains utilisés pour obtenir les différentes farines sont d'origine piémontaise.
Contrairement à de nombreuses autres pâtes sans gluten, celle-ci reste intacte sans se casser, s'effriter ou se transformer en bouillie. Un long processus de séchage à basse température contrôlée permet aux pâtes de conserver leur saveur, leur consistance et leurs propriétés nutritives. Il est riche en fibres et en sels minéraux et est sans OGM, végétalien, certifié biologique et sans gluten.
Conseils de cuisson : Faites toujours cuire les pâtes dans une très grande casserole d’eau salée. Si vous ne lui donnez pas assez d’espace pour bouger, il restera collé. Les Italiens disent qu'il doit être aussi salé que la mer pour donner du goût aux pâtes. Après égouttage, ajoutez un peu de sauce aux nouilles et remuez. Conservez l’huile d’olive pour le filet final au moment de manger et pas avant ! Sinon, cela enrobera simplement les nouilles et ne permettra pas à votre sauce de coller aux nouilles.
Accords idéaux : Utilisez ces pâtes indifféremment avec une sauce rouge, une sauce à la viande, une sauce blanche, avec du fromage et du beurre, dans des salades, dans des soupes…. enfreignez toutes les règles ! Chut…. ne le dites pas aux Italiens ! Les fusilli sont souvent servis avec des sauces à la viande plus épaisses et des sauces à la crème épaisse, car les rainures des pâtes aident à piéger la sauce.
Ingrédients : farine de riz complet, farine de sarrasin, farine d'amarante, farine de teff
Taille: 250g
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PÂTES SARAFINO
Le slogan de PASTA NATURA est « de la graine à la table », c'est le cœur de notre activité. Nous contrôlons tous les processus de la chaîne agroalimentaire. Nous nous occupons de la culture, de la récolte, du séchage (naturel, lent et à basse température), de la mouture des graines en farine, de la production des pâtes et du conditionnement. Avec cette production artisanale, nous pouvons maîtriser les phases de production et offrir un produit final garanti. Nous proposons une alimentation saine sans gluten, sans cholestérol ni sucres simples dangereux. Avec PASTA NATURA, vous pouvez essayer le régime méditerranéen.Les graines utilisées pour obtenir les différentes farines sont toutes d'origine piémontaise, de la ferme à la table. Ce choix vient de notre nécessité de certifier un produit de haute qualité. La majorité de notre production est issue de notre exploitation agricole, certifiée BIO. Nous sommes une entreprise agricole, nous pouvons donc réduire les étapes de production. Nos graines sont directement transformées afin que nous puissions préserver les nutriments naturels. La production traditionnelle se fait à basse température afin de ne perdre aucune propriété organoleptique et nutritionnelle. Sur votre table, vous aurez des pâtes savoureuses et saines : nous produisons des pâtes de haute qualité et vous pourrez créer vos recettes préférées.
L'engagement de notre entreprise est la production de pâtes biologiques sans gluten avec l'utilisation de farines particulières, évidemment sans gluten. Nées pour les personnes coeliaques, les pâtes sans gluten s'adressent désormais à un vaste public plus attentif à la qualité de l'alimentation que par le passé. Avec cette tendance, nous avons réalisé que nous devions élargir notre gamme de produits. PASTA NATURA propose actuellement des pâtes sans gluten, riches en protéines, en fibres et à faible indice glycémique. PASTA NATURA s'adresse aux personnes au régime, aux sportifs, aux enfants en pleine croissance, ces pâtes conviennent parfaitement à l'alimentation quotidienne de chacun.
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