TOMATES SARAFINO

I Prodotti del Casale est une entreprise calabraise située dans une zone de grande profondeur historique et géographique. La province est celle de Reggio de Calabre, près du Cap Bruzzano, plus connu sous le nom de Zefirio, dans la commune de Bianco. Ici, la nature est intacte.

Capo Bruzzano, la seule péninsule intacte de la côte ionienne de Reggio, a reçu le prix de Legambiente comme l'une des onze plus belles plages d'Italie. Et dans ce scénario, comme par magie, l'entreprise cultive, produit, transforme et conserve des tomates et des tomates cerises. L'ensemble du cycle de production (semis, récolte, transformation et stockage) se déroule sous le chaud soleil calabrais. Et c'est là le secret et la qualité des produits.

Les tomates sont récoltées à la main à parfaite maturité, nettoyées à la main et traitées immédiatement, avec des délais de traitement courts et au plus tard 6 heures après la récolte. Tous les produits sont mis en bouteille en verre et non en canettes.

Aujourd'hui, c'est la seule entreprise en Italie, en Europe et en Asie à travailler avec des tomates et à ne pas utiliser de sel. L'Université de Calabre, à l'aide de quelques analyses, a confirmé qu'il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel en raison du contact avec l'eau salée du terrain.

Arturo et sa famille sont fiers de ce qu'ils font et encore plus fiers de pouvoir offrir un produit d'une telle qualité qui n'utilise pas de conservateurs, de colorants, d'épaississants ou de pesticides.