Fabrizia Funghi est née d'une passion pour les champignons. Le propriétaire de l'époque, Vincenzo Sorrentino, vendait des champignons localement et à l'étranger. C'est cette même passion qui a poussé son fils Giovanni Sorrentino, non pas à émigrer avec sa famille (y compris sa fille Enza) à l'étranger, mais à investir dans la fondation de l'entreprise, contribuant ainsi à l'économie et au développement de sa ville natale. Les mêmes traditions et techniques authentiques sont utilisées aujourd'hui. Les produits sont exempts de conservateurs, d'additifs et proviennent de l'environnement local.

Cette gamme de savoureux antipasti italiens peut être dégustée seule ou ajoutée à de nombreux plats pour en rehausser la saveur. Il existe une variété de champignons, de légumes marinés, d'olives et de câpres, d'herbes et d'épices ; il existe également une fantastique gamme de tartinades à la fois épicées et piquantes. Délicieux sur du pain frais, ils peuvent également être ajoutés aux soupes et aux sauces ou utilisés comme sauce à pizza. Avec autant de produits de qualité parmi lesquels choisir, les utilisations de ces antipastos ne sont limitées que par votre propre imagination.