Saviez-vous que vous pouvez naturellement augmenter la capacité de votre corps à se désintoxiquer ? Cette salade colorée de nettoyage de printemps regorge d'ingrédients détoxifiants pour le foie qui ne manqueront pas de mettre un « printemps » dans votre démarche.

Ingrédients

• 1 petite boîte de roquette bio
• 1 poignée de pousses de brocoli (ou n'importe quelle micropousse de votre choix)
• 1/2 concombre anglais
• 1 petit bouquet de radicchio
• 1 navet arc-en-ciel (remplacer par du radis)
• 1 navet orange
• 1 tasse tomates cerises
• 3 tiges d'oignons verts
• 1 petite orange sanguine

Vinaigrette Zalata

• 2 cuillères à soupe de mélange d'épices zalata
• 1 tasse de jus de citron
• 1 tasse Sabino Leone Huile d'Olive Extra Vierge La Patraun
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café de poivre

Tout d’abord, mélangez tous les ingrédients de la salade dans un grand bol. Ensuite, dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et arroser généreusement la salade. Si vous débutez avec les légumes amers ou le radicchio dans une salade, nous vous recommandons un composant sucré pour équilibrer le goût : ajoutez une pomme croquante ou une poire dure, ou des fruits secs (figues, cerises, barberries, groseilles ou dattes hachées). Votre intérieur (et votre ventre) se sentira bien !

Cette recette de salade de nettoyage de printemps a été développée par MANZIL et nutritionniste clinique holistique Isra Al-Salem