Les journées fraîches appellent des dîners agréables ! Ce poulet sain à l'érable et à la dijonction dans une poêle est un passage rapide vers une chaleur saine. Rapide à préparer, facile à nettoyer et un équilibre parfait entre le sucré et le salé… faut-il en dire plus ??
Pour 4 personnes
Ingrédients
Pour le poulet :
- 4 cuisses de poulet avec os et peau (désossées et sans peau en option si vous préférez)
- 2 cuillères à café Huile d’Olive Vierge – Olearia San Giorgio
- ½ cuillère à café paprika – Foire Bio
- ½ tasse Moutarde de Dijon – Sarafino
- 1/3 tasse Sirop d'érable ambré – Sarafino
- 1 cuillère à soupe Vinaigre de cidre de pomme Terra – Sarafino
- ½ cuillère à café sel de mer
Pour les légumes :
- 2 tasses de patates douces, coupées en dés
- Sel de mer
- 2 tasses de choux de Bruxelles, coupés en deux
- 2 cuillères à café Huile d’Olive Vierge – Olearia San Giorgio
- 1 cuillère à café cannelle ou de la muscade
- Sol poivre noir – Foire Bio
Directions:
- Préchauffer le four à 425F.
- Propagé Huile d'olive vierge au fond d'une grande poêle en fonte. Ajouter le poulet et assaisonner avec paprika .
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble le moutarde , sirop d'érable , vinaigre de cidre de pomme et sel de mer .
- Verser 1/3 de la sauce sur les cuisses de poulet.
- Mettez le poulet au four et faites cuire 10 minutes.
- Incorporer les légumes Huile d'olive vierge , sel de mer , poivre et muscade/ cannelle .
- Retirez la poêle du four et versez la moitié de la sauce restante sur le poulet.
- Ajoutez les patates douces et remettez la poêle au four. Cuire au four encore 10 minutes.
- Retirer la poêle du four et verser le reste de la sauce dessus. Ajoutez les choux de Bruxelles.
- Remettez la poêle au four et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre et les choux de Bruxelles soient tendres et que le poulet ait atteint une température interne de 165F.
- Apprécier!
Recette adaptée de La vie simplifiée
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