Le dîner d'été de Sarafino ce soir ? Saumon sur planche de cèdre grillé à la perfection avec notre Moutarde Citron Aneth 🍋 Frais, granuleux et acidulé, notre Moutarde Citron Aneth est un moyen simple d’ajouter une touche de saveur à n’importe quel plat d’été.
Ingrédients
- 1 lb de saumon (avec la peau, filet entier)
- 2 cuillères à soupe Huile d’Olive Vierge – Olearia San Giorgio
- 3 cuillères à soupe Moutarde Citron Aneth – Sarafino
- 1 cuillère à café de sel marin maya
- 1 cuillère à café de grains de poivre noir
- 1/2 citron frais
- 1/2 cuillère à café de zeste de citron
- 1 cuillère à soupe Sirop d'érable foncé – Sarafino
- Huile d'olive extra vierge Aspro – Olearia San Giorgio
- Planche de cèdre occidental pour la cuisson du saumon
DIRECTIONS
- Faire tremper la planche de cèdre dans l'eau.
- Préparez la marinade :
- Dans un bol, fouetter ensemble Moutarde Citron Aneth , jus d'1/2 citron (pressé), zeste de citron, Huile d'olive vierge , Sirop d'érable foncé , sel de mer , et grains de poivre noir moulus
- Faire mariner le saumon dans le mélange pendant au moins 30 minutes
- Préchauffer le barbecue à un minimum de 400F.
- Placer le poisson sur une planche de cèdre occidental. Placez ensuite la planche au milieu du barbecue à feu moyen, les côtés du barbecue étant à puissance élevée.
- Cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le poisson atteigne une température interne de 145F. Badigeonner l'excès de marinade sur le saumon pendant la cuisson.
- Retirer du feu. En finir avec Huile d'olive extra vierge Aspro et une cuillerée de Moutarde Citron Aneth .
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