Obtenez tous les bienfaits des superaliments de la spiruline dans une soupe de légumes copieuse ! C'est sans gluten, plein de légumes et approuvé par les enfants.

Ingrédients pour 4-6 personnes

• 1 paquet de pâtes Sarafino Spiruline Stelline
• Haricots verts frais (ou remplacez les haricots canneberges séchés que vous avez préparés à l'avance ou les haricots verts en conserve)
• D'autres légumes que vous appréciez ! Nous recommandons les carottes, les courgettes et les pommes de terre.
• 1 oignon, haché
• 1 gousse d'ail, hachée
• 3-4 tomates prunes entières Zefirio, écrasé
• Huile d'olive extra vierge Olearia San Giorgio Aspro
• Sel marin de Sarafino
• Persil frais (haché)
• Huile d'olive extra vierge fondue à l'ail Sarafino

DIRECTIONS

1. Préparez une base de soupe de légumes :
   1. Faites bouillir les haricots verts et autres légumes dans une grande casserole. Assurez-vous qu'il y a suffisamment d'eau pour couvrir tous les légumes.
   2. Ajouter les oignons, l'ail et les tomates concassées.
   3. Laisser mijoter jusqu'à ce que tout soit légèrement tendre. Ajoutez de l'eau jusqu'à ce que la soupe atteigne la consistance désirée, puis laissez refroidir.
   4. Verser dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
2. Préparer la Spiruline Pâtes Stellines :
   1. Remplissez une grande casserole avec 2,5 litres d'eau. Portez à ébullition et ajoutez 1 cuillère à soupe de sel marin.
   2. Ajoutez 250 g de Spiruline Stelline, remuez toutes les quelques minutes pendant 8 à 10 minutes.
   3. Une fois le temps de cuisson suggéré presque écoulé, goûtez à la cuisson (al dente)
   4. Égoutter les pâtes en laissant un peu d'eau pour plus de saveur.
   5. Ajouter Huile d'olive extra vierge Olearia San Giorgio Aspro .
3. Ajouter la base de soupe de légumes à Stelline et bien mélanger.
4. Garnir de persil haché et d'un filet de EVOO fondu à l'ail .
5. Apprécier!

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